La cerealicoltura nelle Marche è uno dei comparti produttivi più rilevanti in agricoltura, per numero degli operatori coinvolti, per la dimensione delle superfici investite ed ovviamente per il contributo economico all’economia agroalimentare regionale.
Lo studio ha delineato le principali caratteristiche socio-economiche del settore, partendo dalla fase di produzione fino a quella della commercializzazione e del consumo così da offrire un quadro dell’intera filiera e dei rapporti tra i soggetti che vi operano.
Autore: Angela Solustri
Leggi lo studio OAM 2004.1 – filiera cerealicola
Osservatorio Agroalimentare delle Marche 